Blue Restaurant & Bar Menu

A minimalist yet iconic Turkish pide made with only two ingredients: mild beef “sucuk” (a Turkish-style seasoned fermented sausage) and melted cheese. Baked at high heat until crisp, this classic flatbread highlights the pure flavor of sucuk blending with the richness of the cheese — simple, authentic, and deeply traditional. シンプルでありながらトルコを代表する伝統的なピデ。具材は、辛味 のないビーフ「スジュク」(トルコ特有のスパイスで風味付けされた 発酵ソーセージ) とチーズのみ。高温の石窯で香ばしく焼き上げ、ス ジュクの独特な香りとチーズのコクが調和した素朴で奥深い味わいに 仕上げています。

A signature pide that brings together the elegance of Mediterranean flavors. A layer of carefully simmered tomato sauce is spread over thinly rolled dough, topped with melted mozzarella, and finished with fresh basil leaves added after baking. Light, aromatic, and beautifully balanced — a fusion of Turkish craftsmanship and Italian-inspired freshness. シェフがトルコの伝統的なピデにイタリアのエッセンスを加えたレシ ピ。薄く伸ばした生地に丁寧に煮込んだトマトソースを広げ、モッツァ レラチーズをのせて焼き上げます。仕上げに香り豊かなバジルを添え ることで、爽やかで味わいが引き立つ一品です。辛味やスパイスもな いのでお子様でもOK

This gourmet-style pide pairs the natural lightness of sautéed spinach with the bold, creamy character of gorgonzola cheese. Spread over thinly rolled dough, the spinach base blends harmoniously with the melting gorgonzola during baking, creating a refined and aromatic flavor profile. Elegant, rich, and unmistakably Mediterranean — a standout choice for cheese lovers. Vegan option available ほうれん草の優しい風味と、ゴルゴンゾーラチーズの奥深い香りを組 み合わせた一品。薄く伸ばした生地にほうれん草を敷き、その上にゴ ルゴンゾーラチーズをのせて焼き上げます。焼成中にチーズがほうれ ん草と溶け合い、芳醇で香り高い味わいを生み出します。ブルーチー ズが好きならこのピデで。

A refined gourmet interpretation of the classic four-cheese pide, crafted with the chef’s exclusive six-cheese blend. Thinly rolled dough is layered with the sweetness of mimolette, the smoky depth of smoked cheese, the soft richness of cream cheese, the sharp character of parmesan and cheddar, and the velvety smoothness of mascarpone. As the cheeses melt together in the oven, they create a deeply aromatic, indulgent, and perfectly balanced flavor—an elevated culinary signature in every bite. 何種類かのチーズをブレンドした贅沢なピデ。ミモレット のほのかな甘み、スモークチーズの深い香り、クリームチー ズの滑らかさ、パルメザンとのしっかりとしたコク、そし てマスカルポーネのクリーミーな余韻が重なるように広げ られます。焼成中にチーズが一体化し、芳醇でバランスの 取れた味わいを生み出します。お子様にもGOOD

A rich and aromatic pide inspired by the flavors of traditional Turkish kebab marinades. Tender chicken, seasoned in kebab-style spices, is placed over thinly rolled dough and baked with melted cheese. As the pide cooks, the smoky, lightly spiced kebab sauce infuses into the chicken and crust, creating a deep and satisfying flavor. A perfect choice for guests seeking a uniquely Turkish twist on a classic oven-baked dish. 这款皮塔饼以土耳其烤肉风味腌制的鸡肉为主角｡薄饼上铺 有烤肉式香料腌制的鸡肉与芝士,经高温烘烤后,烤肉酱的烟 熏与微辣香气渗入鸡肉与饼皮,使口味层次更加丰富｡非常 适合想体验土耳其特色风味的客人｡トルコのケバブ文化に欠かせない香り高いソースで味付けしたチキンを主 役にしたピデ。薄く伸ばした生地にケバブ風マリネのチキンとチーズをの せ、高温で焼き上げることで、スパイスの香ばしさとチキンの柔らかさが 際立ちます。ソースの旨味が生地にも染み込み、満足感の高い深い味わい を楽しめる一品です。

For vegan customers (Halal)

Turkish Pide with Beef Kavurma © Cheese Freshly baked flatbread topped with tender slow-cooked beef and melted cheese. Crispy edges, soft center, full flavor. トルコ料理で古くから親しまれている牛肉の“カヴルマ"を主役にしたビデ。自らの脂でじっくり火を通した牛肉は、香りと旨味が凝縮され、薄く伸ばした生地とチーズの上にのせて焼き上げることで、さらに深みのある味わいになります。源厚で満足感があり、トルコの伝統を感じられる一品です

All kind of Turkish pizza pide half size option available!!!

A signature double-layer tortilla pizza, crafted by layering two tortillas with garlic oil and melted cheese. The filling features 100% minced beef cooked with mild taco seasoning, enhanced with Mediterranean notes. Oven-baked until the exterior becomes delicately crisp and the inner layer remains soft and cheesy, this pizza offers a light yet aromatic fusion of Turkish and Mexican elements. 2枚のトルティーヤを重ねた当店オリジナルのピザになります。 中身には自家製タコスミンチ、ピーマン、チーズ。外側にはジェ ノベーゼソースとガーリックマーガリンを塗り、オーブンで焼き 上げています。当店の初期からある一品、おつまみにもお腹が空 いてる方でもOK。迷うならこれで決まり！

This specialty pizza uses a double-layer tortilla structure, where two tortillas are bound with garlic oil and melted cheese. The top layer is finished with pork salami, green peppers, and a Mediterranean-style sauce. The entire pizza is oven-baked, giving the exterior a delicate crispness while the inner layer remains soft and cheesy. Light, layered, and aromatic — a modern alternative to classic pizza. 2枚のトルティーヤを重ねた当店オリジナルのピザにな ります。中身にはポークサラミ、ピーマン、チーズ。外 側にはジェノベーゼソースとガーリックマーガリンを塗 り、オーブンで焼き上げています、外側はカリッと、内 側はチーズがとろける柔らかい食感に仕上がります。軽 やかで層のあるモダンなスタイルの一品です。

A chef-crafted double-layer tortilla pizza, where two tortillas are bonded with garlic oil and melted cheese. The vegetable topping—spinach, paprika, and onions—is sautéed in Turkish tomato paste, giving it a rich Mediterranean depth. Oven-baked until the outer tortilla becomes lightly crisp while the inner layer stays soft and cheesy, this pizza offers a flavorful yet light vegetarian-style experience with a hint of Turkish character 2枚のトルティーヤを重ねた当店オリジナルのピザにな ります。中身には野菜（ほうれん草、パプリカ、玉ねぎ） をトルコのトマトペーストでソテーし深い旨味を引き出 しています。

Prepared with the chef’s slow-cooked beef bolognese sauce, this pasta offers a rich yet balanced flavor profile. The warmth and depth of the sauce pair beautifully with the pasta, providing a satisfying and comforting dining experience inspired by both tradition and modern refinement. 2枚のトルティーヤを重ねた当店オリジナルのピザにな ります。じっくりと煮込んで仕上げた特製ボロネーゼ ソースを使用しています。濃厚でありながらバランス の取れた味わいが特徴で、満足感の高い一品となって います。

GOOD A light and elegant tortilla pizza made with a single tortilla base coated in smooth white sauce. A trio of cheeses — natural mixed cheese, blue cheese, and parmesan — is added on top before baking. As it cooks, the cheeses melt together while the tortilla crisps gently around the edges, creating a creamy yet aromatic cheese-forward pizza with a refined texture. このピザは、1枚のトルティーヤにクリーミーなホワイトソー スを塗り、その上にナチュラルミックスチーズ、ブルーチーズ、 パルメザンの3種チーズをのせて焼き上げるシンプルで上品な スタイルです。焼成中にチーズが溶け合い、トルティーヤの縁 は軽くカリッと仕上がり、クリーミーで香り豊かな味わいが楽 しめます。蜂蜜をつけてもGOOD

Half size

。 Prepared with the chef’s slow-cooked beef bolognese sauce, this pasta offers a rich yet balanced flavor profile. The warmth and depth of the sauce pair beautifully with the pasta, providing a satisfying and comforting dining experience inspired by both tradition and modern refinement. このボロネーゼパスタは、シェフがじっくりと煮込んで 仕上げた特製ボロネーゼソースを使用しています。濃厚 でありながらバランスの取れた味わいが特徴で、パスタ と調和し、満足感の高い温かい一品となっています。

With chefs original homemade Genovese peste sauce

For vegan customers

Prepared in a traditional ahijo clay pot over an open flame, this dish gently cooks shrimp in olive oil infused with garlic and Mediterranean herbs. No chili is used — the flavor relies on the natural sweetness of the shrimp and the fragrant, aromatic oil. Served bubbling hot with baguette slices for dipping, it is a warm, inviting, and perfectly balanced starter ideal for sharing. オリーブオイルにニンニクとローズマリーの香りを移して仕上げて います。アヒージョの具としてはメジャーなエビ、シンプルながら も味わい深い一品。添えられたバゲットと一緒に食べるのもいいで すが、残ったオイルにパンを浸してもGOOD！

Prepared in a traditional ahijo clay pot over an open flame, this dish gently simmers oysters in olive oil infused with garlic and Mediterranean herbs. Served bubbling hot with baguette slices, it delivers a warm, aromatic, and elegant seafood starter. オリーブオイルにニンニクとローズマリーの香りを移し て仕上げています。エビとはまた違う味わいで貝ならで はのコクがあります。こちらも残ったオイルにパンを浸 してもGOOD！

A vegan-friendly ahijo prepared in a traditional ahijo clay pot over an open flame. Mushrooms are gently simmered in olive oil infused with garlic and Mediterranean herbs, developing warm, earthy aromas. Served bubbling hot with baguette slices, it offers a light yet aromatic starter suitable for vegan guests as well as those seeking a gentle, flavorful beginning to their meal. キノコとマッシュルームが主役のアヒージョ。マッシュ ルームの旨味が引き立つ一品。ヴィーガンの方もOK

a generous plate of mussels, simply prepared with Turkish wine to highlight their natural flavor. Pure, honest taste - no excess, just character. We look forward to welcoming you for this special dish. 本日のおすすめは、トルコワインで仕上げた、シンプルで味わい深い ムール貝の一皿。 素材の旨みを大切にした、素直で上質な味わいです。 ぜひこの特別な一皿を味わいにお越しください。

This bruschetta features shrimp served over the chef’s special pesto made from avocado, basil, and a blend of select herbs. The crisp bread and creamy pesto create a balanced texture, making this dish a light yet flavorful appetizer. Highly recommended for guests seeking a refined and aromatic starter. 特製のアボカドソースとエビを混ぜてパンの上に乗せオーブンで焼き上げたフィンガーフード。仕上げにレ モンオイル、バジルをあしらえて。オーブン初期からの人気商品。

This risotto blends the gentle richness of salmon with a creamy risotto base, creating a warm and balanced flavor profile. The natural character of the salmon complements the smooth texture of the rice, offering an elegant dish that is both light and satisfying — ideal for guests seeking a refined yet comforting option. サーモンのほどよい塩味とクリーミーなリゾット ベースが特徴的な味わいに仕上がっています。

This risotto features the distinct character of blue cheese, creating a rich yet balanced flavor profile. Mushrooms add earthy depth, complementing the creamy texture of the risotto. It is served with truffle olive oil on the side, allowing guests to drizzle it according to their preference. This final touch enhances the aroma and elevates the dish into a more refined experience. A chef-recommended signature item. ブルーチーズとリゾットの相性が良いです。添えてあるトリュフ オイルをかけるとまた違うあじわいに。

This oven-baked appetizer brings out the natural flavor of mushrooms, combined with a lightly garlic-infused sauce and melted cheese. Warm, aromatic, and comforting, it offers a simple yet satisfying start to the meal. オーブンで焼き上げたこの前菜は、マッシュルームの旨 味に、ほのかなガーリックの香りと溶けたチーズが重な る一品です。温かく香り豊かで、シンプルながら満足感 のあるスターターです。

For vegan customers

Golden Rice-Flour Fried Shrimp

World famous traditional Turkish soup highly recommend

伝統的なトルコ風クリーミーマッシュルームスープ。 軽くドライミントを添えて提供。ひと口ごとに豊かな 風味をお楽しみいただけます。 Traditional Turkish creamy mushroom soup, served with a hint of dried mint. Rich flavors in every spoonful. 传统土耳其风味奶油蘑菇汤,搭配少许干薄荷｡每一口都 浓郁香醇｡ シェフの一言/Chef’s Note/主厨推荐 クリームの滑らかな食感とマッシュルームの自然な味わいが ドライミントと融合し、軽やかで満足感のある体験を提供し ます｡温かく伝統的な前菜です｡ 「クリームとマッシュルーム の完璧なハーモニー」 The smooth texture of the cream and the natural taste of mushrooms combine with dried mint to create a light yet satisfying experience. A warm and classic starter. “Perfect Harmony of Cream and Mushrooms”

Homemade Genovese sauce with mozzarella and tomato highly recommend

Freshly sliced Serrano ham served with lettuce and tomatoes, dressed with classic Caesar sauce. A light and flavorful salad in every bite. 薄切りのセラーノハムをレタスとトマト、シーザード レッシングで仕上げたサラダ。

スティックチーズに生ハムを巻き、仕上げにレ モンオイル、黒コショウ、バジルでおつまみに！ Cheese Wrapped in Ham with Olive Oil & Black Pepper Sliced cheese wrapped in ham, drizzled with olive oil and finished with freshly ground black pepper. Smooth, aromatic, and elegant as a light appetizer. 橄榄油黑椒火腿卷芝士 将芝士片以火腿包裹,淋上少量橄榄油并撒上现磨 黑胡椒｡口感柔滑,香气细腻的轻盈开胃菜

For vegan customers just green

100% beef Hungarian salami slices

180ｇのステーキになります、焼き上げにはローズマリーで香 り付け。ソースやニンニクチップ、ワサビで色々な味付けでお 楽しみください。 This 180g beef steak is cooked with the chef’s meticulous technique, achieving a lightly seared exterior and a tender, juicy interior. It is complemented by a warm garlic and rosemary–infused sauce, creating a balanced and aromatic flavor. A highly favored main dish among our guests. Wine Pairing (Turkish Wines): • Boğazkere — Bold, smoky, and structured; excellent with red meat. • Kalecik Karası — Softer, fruit-forward, and elegant for guests wanting a lighter pairing.

数種類のソーセージを盛り合わせた一皿です。 シェアに最適。 A selection of assorted sausages served warm, offering a variety of flavors in a single dish. A simple and enjoyable appetizer, perfect for sharing.

Crispy on the outside and soft on the inside, these golden fried potatoes are a universal favorite. Served with ketchup and mayonnaise, they make for a simple, enjoyable snack or a shareable side. 外はカリッと、中はほくほくに仕上げたフライド ポテトです。ケチャップとマヨネーズを添えて提 供します。気軽に楽しめる一品で、シェアにも最 適です。

Inspired by traditional Turkish cuisine, this gözleme is reinterpreted in a modern, oven-baked form, giving it a crisp and light texture. Designed as a small appetizer, it offers a pleasant balance of flavor without being heavy. 1) Salami & Cheese:A thin pastry filled with salami and cheese, baked until the cheese melts and the exterior becomes delicately crisp. 2) Vegetable & Cheese:Prepared with a sautéed mixture of spinach, paprika, and onions cooked with Turkish tomato paste, combined with melted cheese for a flavorful vegetarian option. A refined way to enjoy Turkish flavors in a contemporary style. トルコの伝統料理に着想を得ながら、オーブンで焼き上げるモ ダンスタイルの軽いアペタイザーとして仕上げたギョズレメで す。外側はサクッと、全体は軽やかな食感にまとまっています。 1）薄い生地にサラミとチーズを包み込んでオーブンでカリッ と。おつまみに 2）トルコのトマトペーストで炒めたほうれん草・パプリカ・ 玉ねぎにチーズを合わせた、香り豊かなベジタリアン向けの一 品です。

Traditional Flavour Served with warm baguette slices.** This hummus is prepared in a style that preserves the natural texture of chickpeas and balances them with tahini and subtle spices. Smooth, warm, and comforting, it offers an authentic taste of traditional Middle Eastern flavors. Paired with warm baguette, it becomes a simple yet deeply satisfying starter. トルコ伝統の味、フムスとはひよこ豆を煮込み柔らかくしてペースト状にしたもので す。味付けはクミンやゴマペーストで、シンプルで伝統的な一品です。

Inspired by traditional Turkish cuisine, this gözleme is reinterpreted in a modern, oven-baked form, giving it a crisp and light texture. Designed as a small appetizer, it offers a pleasant balance of flavor without being heavy. 1) Salami & Cheese:A thin pastry filled with salami and cheese, baked until the cheese melts and the exterior becomes delicately crisp. 2) Vegetable & Cheese:Prepared with a sautéed mixture of spinach, paprika, and onions cooked with Turkish tomato paste, combined with melted cheese for a flavorful vegetarian option. A refined way to enjoy Turkish flavors in a contemporary style. トルコの伝統料理に着想を得ながら、オーブンで焼き上げるモ ダンスタイルの軽いアペタイザーとして仕上げたギョズレメで す。外側はサクッと、全体は軽やかな食感にまとまっています。 1）薄い生地にサラミとチーズを包み込んでオーブンでカリッ と。おつまみに 2）トルコのトマトペーストで炒めたほうれん草・パプリカ・ 玉ねぎにチーズを合わせた、香り豊かなベジタリアン向けの一 品です。

Traditional Turkish sucuk Gozleme , Turkish beef salami Gozleme

Turkish Ice Cream — A Tradition that Stretches Made with salep and milk, Turkish ice cream is known for its chewy texture and rich, lasting flavor. Unlike regular ice cream, it has a dense body and a naturally aromatic sweetness that lingers on the palate. トルコアイスのびる伝統の甘さ。サーレップ（蘭の根 の粉）とミルクで作られるトルコアイスは、独特の伸 びる食感と濃厚な味わいが特徴です。一般的なアイス クリームよりも弾力があり、香り高く余韻の長い甘さ を楽しめます。少し時間をおいて、かき混ぜればよく 伸びますよ！

Turkish Baklava — A Heritage of Sweet Layers Crafted from ultra-thin layers of filo pastry filled with butter and pistachios, traditional Turkish baklava offers a crisp texture and a naturally rich nut aroma. Balanced with a light syrup, it delivers an elegant and unforgettable dessert experience. トルコバクラヴァ ̶ 繊細な層が奏でる甘美な芸術 極薄の生地を何層にも重ね、バターとピスタチ オを挟んで焼き上げ、軽いシロップで仕上げた トルコの伝統菓子バクラヴァ。カリッとした食 感とナッツの豊かな香りが特徴で、上品な甘さ のデザートです。

日替わりで2種類ご用意しております。内容は店内 のボードをご覧いただくか、スタッフまでお尋ねく ださい。 We offer two daily dessert specials. Please check the board or ask our staff for today's selection.

Our house-made milk–sesame Turkish simit is inspired by one of Türkiye’s most beloved traditional flavors. With a crisp exterior and a soft, fluffy interior, it offers a uniquely comforting taste that guests are truly encouraged to try. Served with cream cheese, ham, and our special olive oil. A take-out option is available, allowing guests to enjoy this cultural classic at home as well. 当店で手作りしているミルク入りゴマベーグル、トル コの伝統的な味わいを受け継いだ一品です。外はカ リッと、中はふんわり柔らかく、ぜひ一度お試しいた だきたい魅力ある味わいに仕上げています。クリーム チーズ、ハム、オリーブオイルを添えてご提供します。 また、テイクアウトも可能で、ご自宅でもお楽しみい ただけます（単品のみ）。

Daily dessert

当店で手作りしているミルク入りゴマベーグル、トル コの伝統的な味わいを受け継いだ一品です。外はカ リッと、中はふんわり柔らかく、ぜひ一度お試しいた だきたい魅力ある味わいに仕上げています。クリーム チーズ、ハム、オリーブオイルを添えてご提供します。 また、テイクアウトも可能で、ご自宅でもお楽しみい ただけます（単品のみ）。 Our house-made milk–sesame Turkish simit is inspired by one of Türkiye’s most beloved traditional flavors. With a crisp exterior and a soft, fluffy interior, it offers a uniquely comforting taste that guests are truly encouraged to try. Served with cream cheese, ham, and our special olive oil. A take-out option is available, allowing guests to enjoy this cultural classic at home as well. 本店自制的牛奶芝麻土耳其 simit承袭了土耳其传统风 単品ゴマベーグル 味,外酥内软,香气浓郁,是一道绝对值得一试的地道美味｡ 搭配奶油芝士,火腿和特制橄榄油一起享用｡ Turkish sesame bagel Turkish sesame bagel 同时提供外带服务（Take Out）,客人也可将这份传统美 味带回家品尝｡

You can keep also fridge and when ever you want you can warm and eat ! For party also we can take order made !

Take out pizza, pide

A place where you can enjoy locally brewed craft beer on draft. For today’s recommended selection, please ask our bartender. 地元で醸造されたクラフトビールをドラフトでお楽しみいただけるお店です。 本日のおすすめの一杯は、ぜひバーテンダーにお尋ねください。

Most popular draft beer in Japan

Iconic beer in Turkey

Turkish craft beer collection ask for today recommendations

Discover over 20 varieties of Turkish wines, exclusively available at our restaurant. 当店でのみご体験いただける、20種類以上のトルコ産ワインをご用意しております。

ジャパニーズウイスキー Japanese whiskeys

Local plum liquors

Many kind of Shochu highballs

Cocktails collection

Soft drinks

当店オリジナルのウイスキーハイボール Our Signature Whisky Highball

Turkish coffe , blend coffe , cafe latte , espresso

Barley and Poteto Shochu